I Care Environnement s’est associé avec Eres, société de conseil en restauration et services, pour créer l’Alliance pour la restauration durable et se positionner comme conseil entre un client et un prestataire de restauration collective.
Le blog restauration 21 consacre un article au référentiel « restauration durable » développé pour évaluer la performance de la restauration collective sur 4 axes : les achats responsables, la performance environnementale du restaurant, la responsabilité sociétale et le système de management.
Retrouver l’article sur : www.restauration21.fr
